Ingredientes para 6 tacinhas:
-1 lata de leite condensado com 397g
-6 ovos
-Bolacha Maria q.b.
Leve a lata de leite condensado a cozer numa panela de pressão com água suficiente para a cobrir, durante 1 hora e 15 minutos, ou numa panela normal durante 3 horas.
Depois do leite condensado cozido, coloque a lata em água gelada para arrefecer.
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Na taça da CC, coloque as claras e, com o acessório batedor, seleccione a velocidade 7 durante 5 minutos. Retire as claras em castelo e coloque as gemas e o leite condensado cozido. Seleccione a velocidade 7 durante 2 minutos. Após esse tempo, adicione as claras e escolha a velocidade 3 durante 2 minutos.
Coloque a baba de camelo em tacinhas. Leve ao frigorifico para ficar bem fresca. Depois de fria, decore com bolacha maria triturada.
Aproveite para cozer mais que apenas uma lata de leite condensado, assim poupará mais em luz ou gás. O leite condensado não perde a validade depois de cozido a não ser que seja aberto.
Aproveite para cozer mais que apenas uma lata de leite condensado, assim poupará mais em luz ou gás. O leite condensado não perde a validade depois de cozido a não ser que seja aberto.
Olá!
ResponderEliminarTenho a C.C. há pouco tempo e tenho vindo aqui ao seu blog, para tirar algumas dúvidas. Tenho feito algumas receitas e estou satisfeita, mas ontem fiz arroz branco e correu muito mal, acho que me enganei no programa de cozedura. Sou sua seguidora, se quiser visite o meu blog http://ocantinhodasnia.blogspot.pt/ bjs
O arroz é mais difícil fazer na CC porque nunca fica solto como feito ao lumo devido ao acessório misturador estar a mexer por baixo tornando-o mais empapado nesse sítio. Se for um arroz malandro fica muito melhor porque o molho ajuda o arroz a ser mexido.
EliminarFaça com a receita da bimby e nao se esqueça de por o arroz no cesto. Na bimby fica optimo pelo que na companion deve ficar tb. Ainda nao esperimentei na companion.
EliminarSim já pensei nisso também, tenho de experimentar. Obrigada. Depois deixo aqui a minha experiência e se correr melhor altero a receita.
EliminarQue tal na receita usar uma lata de leite condensado já cozido, poupa imenso trabalho. Nao há doce mais facil de fazer que baba de camelo e a sua receita mesmo com o robot só a complica. As pessoas querem robots para poupar trabalho nao para terem mais... Complica demais as suas receitas... Veja as do forum da bimby...só assim pode ajudar quem tem a companion. Eu ando indecisa em comprar a companion ou a bimby mas as suas partilhas fazem me quer desistir da companion.
ResponderEliminarEu não posso agradar a todos. Eu pessoalmente gosto de usar a CC, não vejo onde é que complico mas aceito a crítica.
ResponderEliminarEm relação ao leite condensado, o que vem já cozido dá uma textura diferente, alias muitas receitas não aconselham a usá-lo.
Como já referi, as receitas são uma base, depois cada um faz a sua maneira. Sei que a baba de camelo é fácil mas eu apenas estou a partilhar a minha experiência, não significa que deva fazê-lo também.